Jerbas e Tradision

Cercivento celebra in giugno Jerbas e Tradision, la festa dedicata alle erbe spontanee e alle tradizioni della Carnia. Cercivento, paese della Carnia in provincia di Udine, si trova in una terra di montagne, prati e boschi dove le erbe spontanee, raccolte lungo i pendii e nei pascoli, sono da sempre parte della cucina e della cultura contadina, usate in cucina, come rimedi e nella tradizione. La festa celebra le erbe spontanee con banchi e stand gastronomici dove i piatti della tradizione carnica vengono arricchiti dalle erbe di montagna, dalle frittate alle zuppe, dagli gnocchi ai risotti, insieme ai formaggi di malga, al frico e ai prodotti del territorio. La manifestazione propone anche passeggiate botaniche per riconoscere le erbe, laboratori, incontri e degustazioni guidate che raccontano gli usi delle piante spontanee, unendo la gastronomia alla cultura del territorio. La festa unisce i sapori a mercatini di artigianato, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una manifestazione che celebra il legame profondo tra la comunita carnica e la sua montagna. Cercivento conserva un centro raccolto tra le montagne della Carnia, terra di malghe, boschi e tradizioni alpine, con le meridiane dipinte sulle case e i murales che decorano il borgo. La zona offre a chi visita montagne, sentieri, malghe e i borghi della Carnia. Chi visita puo abbinare la festa a una escursione tra i pascoli, a una passeggiata botanica o a un giro nella Carnia. Cercivento si raggiunge in auto risalendo la Carnia. Jerbas e Tradision celebra le erbe spontanee e le tradizioni della montagna carnica.