Gran Galà del Pizzolo di Sortino

Sortino, arroccato sui Monti Iblei in provincia di Siracusa, custodisce una specialità che da sola vale il viaggio: il pizzolo. Questo prodotto della tradizione locale è una sorta di focaccia farcita, racchiusa tra due dischi di pasta e arricchita con ingredienti dolci o salati, simbolo di una cucina contadina che ha saputo trasformare la semplicità in arte gastronomica. Il Gran Galà del Pizzolo celebra questa eccellenza nel suo paese d'origine, offrendo al visitatore l'occasione di assaporarlo nelle sue molteplici varianti, dal formaggio filante al miele, altro vanto del territorio ibleo. Sortino è infatti rinomato anche per la produzione di miele, frutto di un'apicoltura antica che affonda le radici nei profumi della macchia mediterranea e degli altipiani circostanti. Passeggiare tra le vie del centro durante la manifestazione significa immergersi in un'atmosfera autentica, fatta di forni, profumi, sapori genuini e l'orgoglio di una comunità che difende le proprie ricette. L'evento è un viaggio nei gusti degli Iblei, dove la tradizione casearia, dolciaria e mielicola si fondono in un racconto del gusto unico. Per chi arriva da fuori, il Gran Galà del Pizzolo è un'esperienza che unisce scoperta gastronomica e conoscenza di un borgo siciliano ricco di storia, paesaggio e identità culinaria.