Formaggi in Piazza

Formaggi in Piazza è la festa dei formaggi di Sondrio, capoluogo della Valtellina, e a novembre porta nel centro della città i grandi prodotti caseari della valle e delle sue montagne. Protagonisti sono i formaggi d'alpeggio della Valtellina, dal Bitto, il celebre formaggio prodotto solo in estate negli alpeggi e capace di lunghissime stagionature, al Casera, insieme agli altri prodotti della valle come la bresaola e i pizzoccheri. La festa riunisce i produttori, i casari e gli appassionati, con degustazioni, mercati e piatti della cucina valtellinese. La Valtellina è una lunga valle alpina attraversata dall'Adda, tra le Alpi Retiche e le Orobie, terra di montagna, di vino eroico sui terrazzamenti e di grandi formaggi d'alpeggio, frutto di una pastorizia di montagna antica. Sondrio sorge al centro della valle, ai piedi dei vigneti, con un centro storico raccolto. Attorno ci sono la Valmalenco, le terme di Bormio e i sentieri d'alta quota. Ci si arriva risalendo la valle da Lecco lungo il lago di Como. Formaggi in Piazza è l'occasione per assaggiare i grandi formaggi della Valtellina, dal Bitto al Casera, per conoscere i casari di montagna e per scoprire Sondrio e la sua valle alpina, tra gli alpeggi, i vigneti terrazzati e i sapori genuini della cucina di montagna.