Fiera Nazionale di Sua Maestà il Bue Grasso

Moncalvo celebra in dicembre la Fiera Nazionale di Sua Maesta il Bue Grasso, una delle piu importanti manifestazioni zootecniche e gastronomiche del Monferrato. Moncalvo, uno dei borghi piu piccoli d'Italia arroccato sulle colline del Monferrato in provincia di Asti, dedica da oltre un secolo una grande fiera al bue grasso, il bovino di razza piemontese allevato e ingrassato con cura, la cui carne pregiata e alla base del bollito misto. La fiera, che si tiene nei giorni che precedono il Natale, richiama allevatori da tutto il Piemonte, che portano i loro capi migliori a concorso, e macellai e ristoratori che acquistano le carni. Nella grande giornata i buoi vengono esposti e premiati, e le vie del borgo si riempiono di gente. Gli stand gastronomici e le trattorie servono il bollito misto con le salse tradizionali, insieme agli agnolotti, alla carne cruda e ai piatti della cucina monferrina, accompagnati dai grandi vini del territorio, dalla Barbera al Grignolino. La fiera unisce la gastronomia alle esposizioni zootecniche, ai mercatini e alla festa. Moncalvo conserva un borgo raccolto sulle colline del Monferrato, terra di vigneti e paesaggi patrimonio dell'umanita, con le chiese e i palazzi che raccontano la storia del paese. La zona, tra Asti e Casale Monferrato, offre a chi visita colline di vigne, cantine e borghi ricchi di storia. Chi visita puo abbinare la fiera a una visita alle cantine del Monferrato, a un giro tra i borghi o a una gita ad Asti. Moncalvo si raggiunge in auto da Asti risalendo le colline. La Fiera di Sua Maesta il Bue Grasso celebra il bollito e la razza piemontese nel Monferrato.