Fiera Nazionale della Trippa

Moncalieri celebra in ottobre la Fiera Nazionale della Trippa, dedicata a un piatto della tradizione popolare torinese. Moncalieri, cittadina alle porte di Torino dominata dal grande castello reale, e legata da secoli alla lavorazione e alla cucina della trippa, tanto che i moncalieresi sono soprannominati proprio in riferimento a questo piatto. La fiera celebra la trippa con banchi e stand gastronomici dove i cuochi la preparano secondo le ricette della tradizione, dalla trippa in umido alla busecca, insieme ai piatti della cucina piemontese e al bollito, accompagnati dai vini del territorio. I macellai e i produttori raccontano la lavorazione, e il pubblico assaggia le diverse preparazioni tra le vie del centro. La fiera unisce la gastronomia a mercati, esposizioni, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una festa d'autunno che richiama i visitatori della zona. Moncalieri conserva uno dei castelli piu belli del Piemonte, residenza dei Savoia e oggi patrimonio dell'umanita insieme alle altre residenze reali sabaude, con le sale che raccontano la vita della corte, oltre a un centro storico raccolto sulla collina affacciata sul Po. La cittadina si trova alle porte di Torino, in una zona che unisce la vicinanza con la citta alle prime colline. Chi visita puo abbinare la fiera a una visita al castello di Moncalieri, a un giro a Torino o a una gita sulle colline. Moncalieri si raggiunge in auto e in treno da Torino. La Fiera Nazionale della Trippa celebra un piatto della tradizione popolare torinese nella citta del castello reale.