Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola

Carmagnola sorge in pianura a sud di Torino, ed è sinonimo di peperone: quattro varietà locali, tra cui il celebre corno di bue dalla forma allungata, coltivate qui da generazioni sui terreni fertili tra il Po e i suoi affluenti. La Fiera Nazionale del Peperone, tra fine agosto e inizio settembre, trasforma la città in una grande vetrina del prodotto: gli stand dove il peperone si assaggia crudo in bagna cauda, ripieno, grigliato o in confettura, le gare di cucina, le mostre agricole, i mercati e i concerti. È una delle fiere di prodotto più grandi e antiche d'Italia, con centinaia di migliaia di visitatori in pochi giorni. Il peperone di Carmagnola è un prodotto identitario, celebrato con concorsi tra i produttori e con un fitto programma di spettacoli. Carmagnola è una cittadina di pianura con un bel centro storico, chiese barocche e portici, legata da secoli all'agricoltura e un tempo anche alla lavorazione della canapa. La campagna intorno, tra il Po e le risaie, è terra di ortaggi e di grandi cascine. Ci si arriva in mezz'ora da Torino, in auto o in treno. Nei giorni clou il centro diventa pedonale, quindi conviene lasciare l'auto ai margini, girare gli stand con calma e assaggiare il peperone nelle sue tante versioni, dalla bagna cauda ai piatti reinventati dagli chef della fiera.