Fiera della Fortanina e della Spalla

A San Secondo Parmense, nella ricca pianura della Bassa parmense, la Fiera della Fortanina e della Spalla celebra due eccellenze gastronomiche profondamente legate al territorio. Protagonista è la Spalla Cotta di San Secondo, salume tipico e raffinato dalla lunga tradizione, dal sapore intenso e delicato che ne fa un vero ambasciatore dell'arte norcina parmense. Ad accompagnarla, la Fortana, vino frizzante e vivace della pianura padana, dal carattere fresco e dissetante, perfetto compagno dei salumi della zona. Insieme compongono un binomio identitario che racconta la generosità e la sapienza gastronomica di questa terra. San Secondo Parmense è un borgo ricco di storia, dominato dalla Rocca dei Rossi e immerso in un paesaggio agricolo dove l'allevamento e la norcineria sono saperi antichi e radicati. Durante la fiera il paese si anima di stand, degustazioni, profumi e tavolate conviviali, in un clima festoso che richiama appassionati di buona tavola. Il visitatore può assaporare la Spalla Cotta, brindare con la Fortana e immergersi nell'atmosfera genuina delle feste padane. Tra salumi pregiati, calici frizzanti e calda ospitalità, la Fiera della Fortanina e della Spalla invita a scoprire i sapori autentici di San Secondo Parmense e a celebrare l'eccellenza gastronomica della Bassa parmense.