Fiera del Tartufo di Bedonia

Bedonia celebra in autunno il tartufo con una fiera che porta al centro i profumi dei boschi dell'alta Val Ceno, nell'Appennino parmense. Bedonia, borgo di montagna ai confini con la Liguria, si trova in una terra ricca di boschi dove crescono sia il tartufo sia il fungo porcino, tesori del sottobosco che l'autunno regala ai cercatori. Durante la fiera le vie del paese si riempiono di banchi dove i trifolau espongono i tartufi appena raccolti, e i visitatori seguono il profumo tra le bancarelle. Gli stand gastronomici propongono i piatti a base di tartufo: tagliatelle, uova, risotti e crostini arricchiti dalle scaglie, insieme ai funghi porcini preparati in tutte le forme e ai piatti della tradizione appenninica. Accanto ai prodotti del bosco, i produttori portano castagne, formaggi di montagna, salumi e miele. La fiera unisce la gastronomia a mercatini di artigianato, musica dal vivo e passeggiate nei boschi. Bedonia conserva un grande seminario che ospita un museo di scienze naturali e un osservatorio astronomico, punto di riferimento culturale della valle. Il borgo offre a chi visita un centro raccolto circondato da montagne e sentieri, in una valle appartata lontana dalle mete piu battute. Chi visita puo abbinare la fiera a una escursione nei boschi o a una gita verso i passi che collegano l'Emilia alla Liguria. Bedonia si raggiunge in auto da Borgotaro o risalendo la Val Ceno. La Fiera del Tartufo di Bedonia celebra i sapori d'autunno di un borgo dell'Appennino parmense. La fiera richiama appassionati e curiosi da tutta la valle, che uniscono il profumo del tartufo alla scoperta di un borgo appartato dell'Appennino parmense.