Fiera del Fungo Porcino di Albareto

Albareto celebra in autunno il fungo porcino con una fiera che da decenni richiama gli appassionati nei boschi dell'Appennino parmense. Albareto, borgo dell'alta Val Taro ai confini con la Liguria e la Toscana, si trova in una zona dove il porcino cresce cosi abbondante e di qualita da aver ottenuto il riconoscimento dell'Indicazione Geografica Protetta, il Fungo di Borgotaro, che comprende anche i boschi di questo comune. Durante la fiera le vie del paese si riempiono di banchi e stand gastronomici dove i cuochi preparano i piatti a base di porcini: tagliatelle, risotti, funghi trifolati, fritti e alla griglia, insieme ai piatti della tradizione appenninica. I cercatori espongono i funghi appena raccolti, e gli esperti guidano i visitatori alla scoperta delle specie del sottobosco. Accanto ai porcini, i produttori portano castagne, formaggi di montagna, salumi e miele. La fiera unisce la gastronomia a mercatini di artigianato, musica dal vivo e passeggiate nei boschi. Le famiglie trovano giochi e attivita per i bambini. Albareto offre a chi visita un borgo di montagna circondato da foreste di faggi e castagni, con sentieri che salgono verso il crinale appenninico e i passi che collegano l'Emilia alla Liguria. In autunno i boschi si tingono dei colori del foliage. Chi visita puo abbinare la fiera a una escursione nei boschi o a una gita verso la vicina Val di Taro. Albareto si raggiunge in auto da Borgotaro risalendo la valle. La Fiera del Fungo Porcino celebra il tesoro dei boschi dell'alta Val Taro. La fiera richiama cercatori, cuochi e buongustai da tutta la regione, che uniscono i sapori del bosco alla scoperta di una valle appartata dell'alto Appennino.