Festival Sbrisolona & Co.

Il festival Sbrisolona & Co. è la festa dei dolci di Mantova, dedicata alla torta simbolo della città: la sbrisolona, la torta secca e friabile di mandorle, farina di mais e burro, che si spezza con le mani, il cui nome deriva proprio dalle briciole. A ottobre il centro storico si riempie di banchi, degustazioni e laboratori con i pasticceri, che propongono la sbrisolona e gli altri dolci mantovani, dall'anello di Monaco alla torta delle rose, insieme alla mostarda e ai prodotti del territorio. Mantova è una città d'arte tra le più belle d'Italia, circondata dai laghi del Mincio, con il Palazzo Ducale dei Gonzaga, gli affreschi del Mantegna nella Camera degli Sposi e il Palazzo Te di Giulio Romano. La sua cucina è raffinata e particolare, con i tortelli di zucca, gli agnoli in brodo, il risotto alla pilota e i dolci di antica tradizione, eredità delle corti rinascimentali. Ci si arriva facilmente da Verona o da Modena. Sbrisolona & Co. è l'occasione per assaggiare i dolci mantovani dove sono nati, per conoscere i pasticceri e le loro ricette e per scoprire Mantova, città dei Gonzaga e patrimonio Unesco, tra i palazzi, i laghi e i sapori di una delle cucine più eleganti del Nord.