Festival del Riso di Castel d'Ario

Castel d'Ario, paese della campagna mantovana al confine con il Veronese, dedica al riso il suo festival, celebrando uno dei prodotti principali di questa pianura irrigua attraversata da rogge e canali. Il piatto protagonista è il risotto, in particolare quello all'onda della tradizione padana, servito negli stand insieme alla salamella, ai prodotti del territorio e al vino. La zona tra Mantova e Verona è terra di risaie, di allevamenti e di cascine, dove il riso si coltiva da secoli grazie all'abbondanza d'acqua. Castel d'Ario conserva un castello scaligero e un centro raccolto, ed è legato alla memoria di Tazio Nuvolari, il grande pilota che qui nacque, celebrato in paese. La campagna mantovana, piatta e verde, è segnata dai corsi d'acqua e dalle grandi aziende agricole, in una delle aree più fertili della pianura padana. Attorno ci sono Mantova, città dei Gonzaga, e Verona, con la sua arena. Ci si arriva facilmente da Mantova o da Verona. Il Festival del Riso è l'occasione per assaggiare il risotto della tradizione padana dove il riso si coltiva, per una festa di paese genuina e per scoprire un angolo della campagna mantovana legato al riso e al mito di Nuvolari, tra le risaie e i canali della Bassa.