Festival dei Sensi

Il Festival dei Sensi è una manifestazione culturale che si tiene d'estate tra Cisternino e la Valle d'Itria, e propone un programma di incontri, conversazioni e spettacoli dedicati ogni anno a un tema, con ospiti dal mondo della cultura, della scienza e dell'arte. Gli appuntamenti si svolgono in luoghi di grande fascino, tra masserie, trulli, giardini e cortili, così che l'esperienza culturale si intreccia con la scoperta del paesaggio. Accanto agli incontri ci sono le degustazioni dei prodotti tipici e del vino della Valle d'Itria. Cisternino è uno dei borghi più belli d'Italia, un dedalo di case bianche, archi e scalinate affacciato sulla valle, famoso anche per le sue macellerie-braceria, dove si sceglie la carne al banco e la si mangia arrostita sul posto, con le bombette come specialità. La Valle d'Itria, terra di trulli, masserie e uliveti, è uno dei paesaggi più amati della Puglia, tra Cisternino, Locorotondo, Martina Franca e Ostuni. Ci si arriva risalendo dalla costa o da Taranto. Il festival è l'occasione per vivere la Valle d'Itria in modo diverso, unendo la cultura al paesaggio e alla buona cucina, per scoprire il borgo bianco di Cisternino nelle sere d'estate e per assaggiare le bombette in una delle sue braceria, dove la carne si cuoce davanti a chi la ordina.