Festa Nazionale dello Stocco

A Cittanova, ai piedi dell'Aspromonte nella Piana di Gioia Tauro, si celebra una delle tradizioni gastronomiche più curiose e radicate della Calabria: lo stoccafisso, qui chiamato stocco, protagonista di una grande festa che richiama ogni anno migliaia di visitatori. Per una singolare vicenda storica, questo pesce essiccato proveniente dai mari del Nord è diventato un pilastro della cucina locale, lavorato e cucinato secondo ricette tramandate da generazioni che ne esaltano la consistenza e il sapore intenso. Durante la festa lo stocco viene proposto in molteplici preparazioni, dai piatti della tradizione alle interpretazioni più ricche, accompagnato dai sapori del territorio come la celebre soppressata e gli altri prodotti tipici calabresi. Tra gli stand gastronomici si respira l'atmosfera vivace di una grande sagra popolare, con spettacoli, musica e una folla numerosa che anima le strade del paese. La manifestazione, di rilievo nazionale, valorizza un piatto identitario che racconta la storia e l'ingegno della cucina aspromontana, capace di trasformare un alimento conservato in una specialità d'eccellenza. È un appuntamento atteso e partecipato, che unisce gusto, tradizione e convivialità. La festa rappresenta l'occasione ideale per scoprire i sapori autentici dell'entroterra reggino e per vivere una delle manifestazioni gastronomiche più importanti e amate della Calabria.