Festa dello Speck Alto Adige - Val di Funes

La Val di Funes, dominata dalle inconfondibili guglie delle Odle, è uno degli angoli più scenografici dell'Alto Adige e fa da sfondo a questa festa dedicata allo Speck Alto Adige IGP. Qui il prodotto principe della tradizione gastronomica locale viene celebrato con degustazioni, dimostrazioni di affumicatura e salatura, e momenti che raccontano la lavorazione tramandata di generazione in generazione. I visitatori possono assaggiare lo speck affettato a regola d'arte, gustare canederli fragranti e accompagnare il tutto con un calice di vino altoatesino, immersi in un paesaggio di prati, masi e boschi. La giornata si arricchisce di musica popolare, gruppi in costume tradizionale e l'occasione di partecipare a escursioni guidate tra i sentieri della valle, perfette per scoprire la natura incontaminata del Parco naturale Puez-Odle. L'atmosfera è genuina e familiare, capace di unire la dimensione del gusto a quella del territorio. È un appuntamento autunnale ideale per chi vuole conoscere da vicino l'autentica cultura contadina sudtirolese, adatto a famiglie, escursionisti e buongustai in cerca di sapori veri e di un contatto diretto con la montagna.