Festa dell'Acciuga Fritta di Quiliano

A pochi chilometri da Savona, il comune di Quiliano dedica una festa all'acciuga fritta, portando i sapori del mare ligure tra le colline del suo entroterra. L'acciuga, pesce azzurro umile e prezioso, è da sempre uno dei simboli della cucina della riviera, e in questa manifestazione viene proposta soprattutto fritta, croccante e dorata, secondo le ricette della tradizione costiera. Durante la festa gli stand gastronomici servono il pesce caldo e fragrante, in un percorso di gusto che celebra la semplicità e la genuinità dei prodotti del mare. Quiliano, noto anche per la sua produzione vinicola e i suoi paesaggi collinari, accoglie i visitatori in un'atmosfera conviviale e autentica, tipica delle feste di paese savonesi. La manifestazione è un'occasione per riscoprire un ingrediente legato alla cultura marinara ligure e per assaporare la bontà del fritto preparato al momento. L'aroma dell'acciuga appena cotta si diffonde tra le vie, invitando residenti e turisti a sedersi insieme a tavola. Tra musica, allegria e banchi profumati, la Festa dell'Acciuga Fritta di Quiliano unisce il piacere di un piatto semplice alla scoperta di un territorio che sa coniugare mare e collina, offrendo un appuntamento goloso nel cuore della tradizione gastronomica ligure.