Festa della Pezzata Rossa

Bertiolo celebra in giugno la Festa della Pezzata Rossa, dedicata alla razza bovina simbolo dell'allevamento friulano. Bertiolo, comune della pianura in provincia di Udine, e legato all'allevamento della Pezzata Rossa Italiana, la razza bovina dal manto bianco e rosso allevata in Friuli sia per il latte sia per la carne, che ha fatto la storia dell'agricoltura del territorio. La festa celebra la Pezzata Rossa con esposizioni zootecniche che richiamano gli allevatori, e con la gastronomia che mette al centro la carne bovina di qualita, servita alla griglia e nei piatti della tradizione friulana, insieme ai formaggi, ai salumi e ai vini del territorio. Gli stand gastronomici propongono le specialita della cucina friulana, dal frico alla polenta, accompagnate dai vini locali. La festa unisce le esposizioni degli animali alla gastronomia, con mercatini, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una manifestazione che celebra la tradizione dell'allevamento. Bertiolo conserva un centro raccolto nella pianura friulana, terra di campagne, allevamenti e vigneti, ed e nota anche per il suo Carnevale, uno dei piu antichi e celebri del Friuli. La zona, tra Udine e la bassa friulana, offre a chi visita la pianura, i borghi e la vicinanza con le risorgive e i fiumi. Chi visita puo abbinare la festa a un giro nella pianura, a una visita a Udine o a una gita verso la bassa friulana. Bertiolo si raggiunge in auto da Udine verso la pianura. La Festa della Pezzata Rossa celebra la razza bovina simbolo dell'allevamento friulano. La festa richiama ogni estate allevatori, famiglie e visitatori, che uniscono la tradizione dell'allevamento ai sapori della cucina friulana.