Festa della Minestra Maritata di Agropoli

Ad Agropoli, porta del Cilento affacciata sul mar Tirreno, si celebra uno dei piatti più rappresentativi della cucina contadina campana: la minestra maritata. Il nome richiama il "matrimonio" felice tra le verdure e la carne, ingredienti che si sposano in un'unica preparazione ricca e saporita, nata dalla tradizione povera delle feste e in particolare del periodo natalizio. La festa che le è dedicata racconta questa cucina di recupero e sapienza, in cui le verdure dell'orto come scarole, cicorie, borragine e altre erbe di campo si uniscono a vari tagli di carne di maiale per dare vita a un piatto sostanzioso e profumato. Tra gli stand si gusta la minestra maritata preparata secondo le ricette tramandate in famiglia, accompagnata dai prodotti tipici del territorio cilentano. L'atmosfera è quella conviviale e genuina dei borghi del Cilento, con musica, tavolate e il piacere di ritrovarsi attorno a un piatto che racconta la memoria contadina. Passeggiando per la festa si scopre un sapore antico, legato ai riti delle grandi occasioni di un tempo. Per chi vuole conoscere la Campania più autentica, è un'occasione per assaporare una ricetta che profuma di casa e di tradizione.