Festa della Cipolla Alifana

Alife celebra in agosto la Festa della Cipolla Alifana, dedicata all'ortaggio simbolo della piana del Volturno. Alife, cittadina della provincia di Caserta nella piana alifana ai piedi del massiccio del Matese, e la patria della cipolla alifana, una varieta pregiata dal sapore dolce e delicato, coltivata da secoli nelle terre fertili della piana attraversata dal fiume Volturno, riconosciuta come prodotto tipico del territorio. La festa celebra la cipolla alifana con banchi dove i produttori espongono le cipolle appena raccolte, e gli stand gastronomici le propongono nelle preparazioni della tradizione, dalle frittate alle zuppe, dai contorni ai piatti della cucina casertana, accompagnati dai prodotti dell'orto e dai vini del territorio. La festa unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una manifestazione estiva che celebra l'ortaggio simbolo della piana. Alife conserva un centro storico di origine romana, con la cinta muraria, l'anfiteatro e i resti dell'antica citta di Allifae, testimoni del passato romano, ai piedi del Matese. La cittadina si trova nella piana alifana, terra fertile attraversata dal Volturno, all'interno del Parco Regionale del Matese, il massiccio ricco di boschi, laghi e natura. La zona offre a chi visita i resti romani, il Matese con i suoi laghi e i borghi della zona. Chi visita puo abbinare la festa a una visita ai resti romani di Alife, a una gita sul Matese o a un giro nel Casertano. Alife si raggiunge in auto da Caserta verso il Matese. La Festa della Cipolla Alifana celebra l'ortaggio simbolo della piana del Volturno.