Festa del Salame di Cremona

Cremona, città del violino e del torrone, dedica a ottobre una festa a un altro suo simbolo: il salame cremonese, insaccato morbido e saporito, aromatizzato con aglio e vino, tipico della tradizione norcina della Bassa lombarda. Durante la festa il centro si riempie di banchi, degustazioni e show cooking, con i produttori del territorio e i salumi della pianura padana, accompagnati dal vino e dai prodotti tipici. Cremona è una città d'arte affacciata sul Po, famosa nel mondo per la liuteria: qui lavorarono Stradivari e Guarneri, e la tradizione dei maestri liutai continua ancora oggi, tanto da essere patrimonio Unesco. Il Torrazzo, la torre campanaria più alta d'Italia, domina la piazza con il duomo e il battistero. La città unisce la musica, la storia e una cucina padana ricca, tra salumi, mostarda, tortelli e il grande fiume. Attorno si apre la campagna della Bassa, terra di cascine e allevamenti. Ci si arriva facilmente da Milano o da Brescia. La Festa del Salame è l'occasione per assaggiare i salumi della tradizione cremonese, per conoscere i produttori e per scoprire Cremona, con il suo Torrazzo, i violini e i sapori di una delle cucine più generose della pianura padana.