Festa del Prosciutto di Parma

A Langhirano, nelle dolci colline che si stendono a sud di Parma, prende vita la festa dedicata al prodotto che ha reso celebre questo territorio nel mondo: il prosciutto di Parma. È proprio qui, dove l'aria ha le qualità ideali per la stagionatura, che nascono le pregiate cosce dal sapore dolce e delicato, frutto di un'arte tramandata di generazione in generazione. Durante la festa i prosciuttifici aprono le porte e il borgo si riempie di profumi e sapori, offrendo ai visitatori la possibilità di degustare il prosciutto nella sua forma più autentica, tagliato sottile e servito con la fragrante torta fritta, soffice cuscino di pasta dorata che ne esalta la delicatezza. Ad accompagnare gli assaggi non manca il lambrusco, vino frizzante che pulisce il palato e rinfresca la convivialità. La manifestazione è un'occasione preziosa per scoprire i segreti della stagionatura, passeggiare tra i banchi dei produttori e ammirare un paesaggio collinare punteggiato di castelli e antiche pievi. Chi visita Langhirano trova un territorio orgoglioso delle proprie eccellenze, dove la cultura del cibo si fa identità e accoglienza. Un appuntamento ideale per gli amanti della buona tavola e per chi desidera conoscere da vicino la storia di uno dei salumi più amati e imitati al mondo.