Festa dei Nocciolini

A Chivasso, sulla riva del Po a est di Torino, il dolce protagonista è grande appena come un chicco: il nocciolino, minuscolo amaretto profumato alla nocciola che ha reso celebre la città ben oltre i confini del Canavese. La festa rende omaggio a questa specialità nata nelle pasticcerie locali nell'Ottocento, dalla pasta leggera e croccante che si scioglie in bocca lasciando l'aroma inconfondibile della nocciola Piemonte. Tra le bancarelle si trovano i nocciolini sfusi nei loro sacchetti, accanto agli altri dolci della tradizione e ai prodotti tipici del territorio. L'atmosfera è quella allegra e raccolta delle feste di paese, con le vie del centro animate da espositori, musica e profumo di zucchero e mandorle. C'è chi li compra a manciate per accompagnarli al caffè o allo zabaione, chi scopre per la prima volta quanto sapore possa stare in un dolcetto così piccolo. Chivasso unisce alla golosità una bella storia di artigianato dolciario, e la festa è l'occasione giusta per conoscere i pasticceri che ancora producono i nocciolini secondo la ricetta originale. Una tappa leggera e piacevole per chi ama i sapori autentici del Piemonte.