Festa dei Bigoli co' l'Arna di Zanè

A Zanè, piccolo comune ai piedi delle Prealpi vicentine, si custodisce gelosamente una delle ricette più amate della tradizione veneta: i bigoli co' l'arna, ovvero i bigoli conditi con il sugo d'anatra. Questa pasta lunga e ruvida, tirata col bigolaro secondo l'antico metodo, è la protagonista assoluta di una festa che profuma di cucina di casa e di domeniche in famiglia. Il sugo, preparato con la carne dell'anatra cotta lentamente, sprigiona un aroma intenso che cattura il visitatore già all'ingresso. Chi arriva trova un piatto fumante, semplice e ricchissimo di gusto, capace di raccontare secoli di cucina contadina vicentina, quando l'anatra era la carne delle occasioni speciali. Attorno al piatto simbolo si sviluppa un'atmosfera schietta e calorosa, fatta di lunghi tavoli condivisi, chiacchiere tra commensali e quel senso di comunità che anima da sempre le sagre del Veneto. È l'occasione perfetta per assaporare una specialità che difficilmente si trova nei ristoranti, preparata da volontari che tramandano la ricetta con orgoglio. Tra una forchettata di bigoli ruvidi e un bicchiere di vino del posto, Zanè offre un'esperienza autentica, dove il cibo diventa memoria, identità e festa condivisa.