Festa dei Bigoli a Monterosso

Nella frazione di Monterosso, alle porte di Abano Terme e nel cuore del padovano, i bigoli sono i protagonisti assoluti di una sagra che celebra una delle paste più amate del Veneto. Spessi, ruvidi e prodotti al momento con il torchio, i bigoli raccontano una tradizione contadina fatta di gesti pazienti: l'impasto all'uovo viene pressato attraverso il caratteristico strumento, dando vita a una pasta dalla consistenza inconfondibile, perfetta per trattenere i sughi più ricchi. Qui si gustano nella loro versione più classica, spesso conditi con il saporito ragù d'anatra, in un abbinamento che è pura memoria della cucina veneta delle feste. Vedere i bigoli nascere dal torchio è uno spettacolo che affascina grandi e piccoli e che riconnette al valore del fatto a mano. Attorno ai tavoli si ritrova la convivialità delle sagre di paese, con i sapori genuini e l'allegria delle serate estive. Abano Terme, celebre per le sue acque termali, offre nei dintorni un territorio dolce e ospitale, ideale per unire relax e buona tavola. La festa si svolge nel mese di giugno, quando le sere lunghe invitano a fermarsi a cena all'aperto, ed è l'occasione perfetta per assaggiare un piatto che è simbolo dell'identità gastronomica padovana.