Cicerchia Fest

Arroccata sui Monti Iblei, al confine tra le province di Catania, Ragusa e Siracusa, Licodia Eubea custodisce sapori antichi che parlano di una Sicilia rurale e tenace. La Cicerchia Fest rende omaggio a un legume umile e prezioso, la cicerchia, simbolo della cucina contadina e della capacità di valorizzare ciò che la terra offre con generosità sobria. Questo legume, oggi riscoperto, racconta la storia di un'agricoltura di sussistenza e di una sapienza gastronomica capace di trasformare ingredienti poveri in piatti ricchi di gusto e nutrimento. Durante l'evento il visitatore può assaggiare zuppe fumanti, primi piatti e preparazioni che esaltano la cicerchia insieme ad altri legumi tipici degli altopiani iblei. L'atmosfera è quella raccolta e genuina dei piccoli centri dell'entroterra, dove le strade in pietra e i palazzi storici fanno da cornice a un'esperienza autentica. Tra banchi di prodotti locali, profumi di cucina lenta e l'accoglienza calorosa degli abitanti, la festa diventa un'occasione per riscoprire la biodiversità agricola siciliana e il valore delle tradizioni alimentari. Per chi cerca un turismo lento, lontano dai cliché, la Cicerchia Fest offre un assaggio sincero della cultura iblea, dove ogni piatto è memoria, identità e rispetto per la terra. È un invito a riscoprire i legumi antichi come patrimonio da custodire e tramandare.