Cibus

Cibus porta a Parma ogni anno il piu importante salone dell'alimentare italiano, la vetrina che raduna alle Fiere di Parma migliaia di aziende del settore agroalimentare da tutta Italia. Parma, capitale della food valley emiliana e riconosciuta citta creativa della gastronomia dall'Unesco, ospita nei suoi padiglioni produttori di ogni comparto, dai salumi ai formaggi, dalla pasta alle conserve, dai dolci ai vini. La manifestazione si rivolge soprattutto agli operatori del settore, buyer e distributori che arrivano da tutto il mondo per scoprire le novita del cibo made in Italy, ma racconta anche al grande pubblico l'eccellenza di un territorio che ha dato al mondo il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma. Attorno alla fiera la citta vive giornate dedicate al cibo, con eventi, degustazioni e cene nei ristoranti che celebrano la cucina parmigiana. I visitatori assaggiano il Parmigiano stagionato, il prosciutto crudo, la torta fritta, i tortelli e i vini dei colli, dal Lambrusco alla Malvasia. Parma unisce alla vocazione gastronomica un patrimonio artistico ricco, con il Duomo romanico e il celebre Battistero rosa di Benedetto Antelami, il Teatro Regio, tempio dell'opera, e la Pilotta con la sua pinacoteca. Chi visita puo abbinare Cibus a un giro nel centro storico, a una visita ai caseifici del Parmigiano o ai prosciuttifici della vicina Langhirano. Parma si raggiunge in treno sulla linea alta velocita Milano Bologna, e le Fiere sono collegate al centro. Cibus racconta al mondo l'eccellenza alimentare italiana dalla sua capitale. L'evento conferma ogni anno il ruolo di Parma come capofila della produzione alimentare italiana e come meta obbligata per chi ama la buona tavola.