Azzurro Food Festival di Sciacca

L'Azzurro Food Festival di Sciacca celebra ad agosto il pesce azzurro, il cuore della cucina di questa città marinara della costa agrigentina. Sciacca ha uno dei porti pescherecci più importanti della Sicilia, e da sempre vive di sarde, alici, sgombri e del pesce che alimenta anche la sua storica industria conserviera. Al festival il pesce azzurro si assaggia in tante versioni, dallo street food alle ricette della tradizione, con le sarde a beccafico, la pasta con le sarde e il pesce fritto, insieme ai prodotti del territorio e al vino locale. Sciacca è una città affacciata sul mare, di origini antichissime, famosa per le sue terme sfruttate fin dall'epoca greca e romana, per la ceramica dipinta a mano che decora vie e botteghe, e per il suo Carnevale, tra i più celebri dell'isola, con i grandi carri allegorici in cartapesta. Il centro storico scende verso il porto tra chiese, palazzi e scalinate, in un intreccio di vicoli che raccontano la storia normanna, araba e spagnola della città. Attorno ci sono la Valle dei Templi di Agrigento, le spiagge della costa e l'entroterra collinare. Ci si arriva lungo la costa agrigentina o da Palermo. L'Azzurro Food Festival è l'occasione per assaggiare il pesce azzurro dove viene pescato, in una delle capitali della pesca siciliana, per conoscere la cucina di mare di Sciacca e per scoprire una città ricca di storia, terme e ceramica, affacciata sul Mediterraneo tra Agrigento e la costa occidentale dell'isola. Il Carnevale di Sciacca, con i suoi grandi carri di cartapesta, è tra i più famosi e antichi dell'isola.