Autunno in Barbagia - Cortes Apertas

Autunno in Barbagia non è una sagra sola, ma un lungo circuito che da settembre a dicembre tocca una trentina di paesi dell'interno sardo, un fine settimana dopo l'altro. L'idea è semplice e potente: ogni comune apre le cortes, i cortili delle case e le vecchie botteghe, e mostra dal vivo i mestieri di un tempo. Si entra dove le donne stendono il pane carasau, dove si fila e si tesse la lana, dove si cuoce il formaggio nel paiolo di rame o si preparano i dolci di mandorla e sapa. Ogni paese ci mette la sua identità: a Mamoiada si incontrano i Mamuthones con i campanacci, a Orgosolo parlano i murales, a Oliena si versa il cannonau, a Gavoi il fiore sardo. Sui banchi ci sono salumi, pecorino, seadas, miele e vino, spesso offerti dalle famiglie stesse dentro casa, tra il camino e la cucina. È il modo più vero per conoscere la Sardegna dell'interno, quella pastorale e ospitale che dalle spiagge non si vede. Il circuito nasce per tenere vivi i borghi della Barbagia anche fuori stagione, e ci riesce: nei weekend di punta i paesi si riempiono di visitatori arrivati da tutta l'isola. Poiché ogni fine settimana tocca a comuni diversi, conviene guardare il calendario e costruire il proprio giro, magari accostando due paesi vicini. Si viaggia su strade di montagna, tra querce e granito: meglio partire con calma, portare contanti per gli acquisti nelle case e scarpe comode per i vicoli in salita.