A Tavola nel Feltrino: il Fagiolo di Lamon

Tra i prati e i boschi del Feltrino, ai piedi delle Dolomiti, Lamon custodisce da secoli un legume diventato simbolo di un intero territorio: il Fagiolo di Lamon IGP. Questa sagra è un omaggio sentito a un prodotto che ha nutrito generazioni di montanari, coltivato lungo i pendii con tecniche tramandate di padre in figlio. Il visitatore scopre qui un fagiolo dalla buccia sottile e dalla polpa cremosa, capace di sciogliersi nel cucchiaio e di sprigionare un sapore pieno e delicato al tempo stesso. Protagonista assoluta della tavola è la pasta e fagioli, densa e avvolgente, accompagnata immancabilmente dalla polenta di mais, gialla e fumante, vera anima della cucina di montagna. Camminando tra gli stand si respira l'atmosfera autentica del paese alpino: il profumo dei fuochi accesi, le voci dialettali, i banchi dei produttori che raccontano con orgoglio la propria semina. Attorno al piatto si intrecciano musica popolare, mercatini di artigianato e l'ospitalità schietta della gente di montagna. Per chi ama il turismo lento e i sapori veri, Lamon offre l'occasione di assaggiare un'eccellenza riconosciuta e di immergersi in un paesaggio dolomitico fatto di silenzi, fienili e cime che cambiano colore al tramonto. Un appuntamento che unisce gola, natura e memoria contadina.