A Candaratë - Sagra del Maiale

A San Fele, borgo della provincia di Potenza immerso nei paesaggi del Vulture e celebre per le sue spettacolari cascate, la sagra A Candaratë è un appuntamento estivo dedicato alle tradizioni gastronomiche legate al maiale. Si svolge in genere ad agosto nel suggestivo centro storico, tra vicoli di pietra e antiche dimore.

Protagonista assoluto è il maiale, pilastro della cultura contadina lucana, lavorato secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Lungo le vie del borgo si possono gustare salumi artigianali, piatti tradizionali e specialità che raccontano l'arte norcina del territorio, in un percorso di degustazioni che celebra i sapori autentici della montagna lucana.

La sagra è molto più di un evento gastronomico: è una rievocazione della cultura contadina, con momenti dedicati alla memoria delle antiche pratiche legate all'allevamento e alla conservazione delle carni. L'atmosfera è animata da musica, stand e un clima di festa che coinvolge grandi e piccini, unendo la comunità e i visitatori.

Visitare San Fele durante A Candaratë significa scoprire un borgo autentico tra storia, natura e sapori genuini, alle pendici del Vulture. Un'esperienza ideale per chi vuole conoscere la Basilicata più vera attraverso la sua tradizione gastronomica e la calorosa ospitalità della gente lucana.