Sagra del Fagiolo

A Sinopoli, paese adagiato tra gli uliveti e i boschi dell'Aspromonte reggino, il fagiolo è da sempre un alimento prezioso della cucina contadina, capace di nutrire con poco e di raccontare la sapienza di una terra abituata a fare di necessità virtù. La Sagra del Fagiolo celebra questo legume locale, protagonista di zuppe fumanti, minestre e piatti poveri che profumano di tradizione. Tra le vie del borgo si respira l'aria delle feste di una volta, con le bancarelle, gli odori della cucina di casa e la voglia di stare insieme che caratterizza le comunità della Piana e della montagna. Il fagiolo, cotto lentamente e condito con olio del posto, diventa l'ingrediente attorno a cui ruota l'intera giornata, accanto ad altri prodotti tipici del territorio. È un'occasione per riscoprire i sapori semplici e genuini di un'agricoltura fatta di gesti pazienti e di rispetto per la terra. L'atmosfera è schietta e familiare, con la musica e l'allegria che accompagnano le degustazioni fino a sera. Chi partecipa porta a casa il gusto di una cucina autentica e il ricordo di un paese che ha saputo custodire le proprie radici. La manifestazione si tiene a inizio settembre, quando l'estate volge al termine e i prodotti dell'orto raggiungono la loro piena maturità, regalando piatti caldi e accoglienti.